Nos Recettes

L'asperge crue

Oui, les asperges crues c'est délicieux. Il faut les choisir ceuillies du jour, calibre 16/22 minimum, et les couper à la mandoline dans le sens de la longeur sur 10 cm, 1h avant de les déguster.

Une fois coupées, les badigeonner (au pinceau) d'huile d'olive de Bournissac  et une pincée de fleur de sel. C'est prêt, présentez les dans une verrine avec les têtes qui dépassent.

Vous allez en épater plus d'un!

Bonne dégustation

Verttige
3161 Route de Cavaillon
13440 CABANNES - FRANCE

04 90 95 22 63
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